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Vieiras com Lentilhas
Chef num minuto
45 minutos
2
- 1 cenoura
- 1 Cebola
- 1 alho
- 40g de azeite
- 150g de lentilhas pretas
- 1 caldo de galinha
- 1 maça
- vieiras
- 2 limas
- Pimenta branca e preta

- 1 cenoura
- 1 Cebola
- 1 alho
- 40g de azeite
- 150g de lentilhas pretas
- 1 caldo de galinha
- 1 maça
- vieiras
- 2 limas
- Pimenta branca e preta

Preparação
Comece por descascar a cenoura e cortá-la em pequenos cubos. Pique a cebola e o alho. Numa panela com o azeite, junte as lentilhas e a cenoura, alho e cebola que cortou previamente e adicione o caldo de galinha misturado em água. Tape a panela e deixe cozinhar durante 20 minutos.
Entretanto descasque as maças e corte-as aos cubinhos. 
Numa forma (pronta a retirar para empratar), misture a maça com as lentilhas já cozinhadas.
Fatie as vieiras em pedaços fininhos. Raspe a casca das e reserve. Extraia o sumo das limas para uma taça e junte o azeite e as pimentas a gosto. Mecha bem, e pincele as vieiras com esta mistura. Disponha as vieiras no topo da mistura das lentilhas com a maça e polvilhe com a raspa das limas e decore com algumas bolinhas de pimenta.

Bom apetite!

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