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Tamboril com legumes salteados
Peixe
45 Minutos
4 Pessoas

Ingredientes

- 1 rabo de tamboril fresco
- 2 pimentos vermelhos
- 300 gr. de brócolos
- 6 batatas médias
- Azeite, salsa e sal q.b.

Ingredientes

- 1 rabo de tamboril fresco
- 2 pimentos vermelhos
- 300 gr. de brócolos
- 6 batatas médias
- Azeite, salsa e sal q.b.

Preparação

Parta o tamboril em postas e coloque-o numa taça com salsa picada e sal.

Numa frigideira,num pouco de azeite coloque o peixe a cozinhar até este ficar dourado.

À parte, descasque as batatas, tire as sementes dos pimentos e parta-os em pequenos pedaços. Lave os brócolos. Coloque todos os legumes numa panela com água a ferver e deixe cozer durante 8 minutos. Escorra e reserve.

Numa WOK, coloque um fio de azeite, junte as batatas, os pimentos e os brócolos a saltear, retificando de sal.

Quando estiverem cozinhados, junte o tamboril.

Sirva de imediato.

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